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蛋糕卷

蛋糕卷的做法

1张图片

“非常简单的做法，自己做的吃着更放心！”

食材明细

主料

鸡蛋四个
低筋面粉 60克

辅料

白糖 50克
色拉油 50克
牛奶 50克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蛋糕卷的做法步骤

1
蛋黄和蛋清分开，盆里不能有水。
2
所有材料称重备好。
3
蛋黄加入牛奶搅拌。
4
加入色拉油搅拌。
5
筛入低筋面粉搅拌。
6
搅拌好的面糊比较细腻。
7
蛋清加入白糖。
8
打发至硬性泡沫。
9
取一勺蛋白加入蛋黄糊中搅拌，不可画圈搅拌，容易消泡。
10
剩下蛋黄糊倒入蛋白里搅拌。
11
搅拌好的状态。
12
烤盘铺上油纸。
13
倒入蛋糕糊。
14
把表面抹平。
15
放入烤箱，预热180度烤20分钟，视自家烤箱温度而定。
16
取出凉至温热用擀面杖轻轻卷起定型。
17
开吃吧。

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使用的厨具：电烤箱

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