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炸大酥肉的做法

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最近好馋肉肉,刚好今天周五,炸点酥肉,可以加点青菜番茄煮酥肉汤,想想都美,说干就干。

食材明细

主料
辅料

炸大酥肉的做法步骤

  • 炸大酥肉的做法步骤:1
    1
    瘦肉洗净切宽条,加入适量姜末、食盐、鸡精、花椒粉、生抽拌匀,腌制十分钟。
  • 炸大酥肉的做法步骤:2
    2
    调面糊:面粉与红薯淀粉2:1,加入几个鸡蛋(鸡蛋多一点炸好后面皮更酥),加入适量盐、花椒粉、水调成稠面糊。
  • 炸大酥肉的做法步骤:3
    3
    多搅拌一会儿,调好面糊。
  • 炸大酥肉的做法步骤:4
    4
    炸酥肉走起:炒锅里加入大量植物油,油温五成热夹肉片裹面糊下锅炸制。
  • 炸大酥肉的做法步骤:5
    5
    炸至金黄即可控油捞出。看着还不错吧。
  • 炸大酥肉的做法步骤:6
    6
    煮个酥肉汤。清水入锅,烧开后加入番茄块、娃娃菜,锅中再次沸腾即可加入切块儿的酥肉。娃娃菜断生后,加入适量食盐即可。
  • 炸大酥肉的做法步骤:7
    7
    清淡的汤走起。还可以加入黄花菜火腿产娃娃菜煮汤,一样好吃。
来自 美食天下 朱墨淡起 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  

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