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双雪炖瘦肉

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双雪炖瘦肉的做法

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食材明细

主料
辅料

双雪炖瘦肉的做法步骤

  • 1
    姜去皮、切丝。
  • 2
    红枣洗净、去蒂待用。
  • 3
    雪耳用温水泡发。
  • 4
    瘦肉洗净、切短粗丝。
  • 5
    汤锅烧水，水开后放入瘦肉汆烫，肉稍变色时迅速捞出。
  • 6
    泡好的雪耳撕成小朵，放进汤煲。
  • 7
    放入瘦肉、红枣和姜丝。
  • 8
    倒入1000ml水，大火烧开。
  • 9
    雪梨洗净、切块。
  • 10
    用汤勺撇去浮沫，转小火煲1小时左右，加入只翁火麻油。
  • 11
    关火。
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使用的厨具：其他、煮锅
所属分类： 汤类  

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