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米饭披萨

米饭披萨的做法

3张图片

“参考了美天朋友的方子和做法，综合起来。开始行动吧！”

食材明细

主料

面粉 200g
水 90g
蛋液 30g
酵母 3g
白砂糖 20g
黄油 20g
盐 3g

辅料

洋葱适量
自制披萨酱 适量
红辣椒 少量
西兰花 少量
胡萝卜丁 少量
玉米丁 适量
香菇丁 少量
玉米热狗 1根
肉丁适量
马苏里拉芝士 适量

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

米饭披萨的做法步骤

1
水90克加酵母3克，加白砂糖20克。
2
加面粉200克，蛋液30克，盐3克。揉匀面团。
3
黄油20克，放微波炉1分钟加热融化。
4
倒入揉匀的面团，继续揉而面团。
5
揉至更光滑。
6
发酵2倍大小。
7
可以做2个披萨饼，取一半面团，手上抹点油，用擀面杖擀大圆。
8
放入刷油的披萨盘，多余的面团，往里面卷，用叉子在中间按压。(以免烤时膨胀)盖上盖子，醒1小时。(今天最高温度21)
9
准备配菜:玉米热狗切片，红辣椒切丝，洋葱切丝。要焯水的菜:西兰花，玉米，胡萝卜丁，香菇丁。
10
肉切丁，放少量盐和黑胡椒粉，腌制片刻。
11
米饭加热，趁热打入1个鸡蛋，加盐和黑胡椒粉，搅拌匀。
12
醒好的披萨饼中间，刷上自制披萨酱(没有可用番茄酱)。
13
铺上切片的玉米热狗，洒适量马苏里拉芝士。
14
舀上鸡蛋米饭，铺平。
15
放上腌制的小肉丁，再洒适量马苏里拉。
16
最后倒入焯水的配料:西兰花，玉米，胡萝卜丁，香茹丁。还有洋葱和红辣椒
17
再放入马苏里拉芝士，铺平。
18
190度预热，烤22分钟。
19
切块品尝。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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