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#春时正好#火腿豆腐羹

还在吃吃吃

#春时正好#火腿豆腐羹的做法

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“我家小宝这一个月恐怕要吃流食了。所以，我想着法儿为他做即可口又有营养的羹汤供他下饭。”

食材明细

主料

豆腐 200克
火腿肠 1个
胡萝卜 半根
韭菜一把

辅料

食用油 1勺
食用盐 半勺
虾粉 1/4勺
鸡精 1/4勺
酱油适量
蚝油适量

咸鲜口味
烩工艺
半小时耗时
普通难度

火腿豆腐羹的做法步骤

1
准备食材：胡萝卜半根，金锣熏火腿1个，豆腐1块，韭菜洗净后切段。
2
准备葱姜蒜末。
3
豆腐切块切丁（实在不好意思，我忘拍李切火腿片的照片）。
4
起锅烧油。
5
爆香葱姜蒜末。
6
倒入火腿片进行煸炒。
7
倒入胡萝卜丝进行煸炒加入鸡精和虾粉。
8
待胡萝卜丝变软之后，倒入嫩豆腐轻翻锅铲以免搅碎豆腐。
9
倒入昨夜熬好的大骨头汤。
10
倒入韭菜段搅拌均匀，并炖煮10分钟入味关火。
11
盛入汤碗，上桌。

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使用的厨具：平底锅

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