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莴笋拌葱油手撕鸡的做法

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春天到了,吃莴笋是很不错的选择, 这个季节的莴笋非常的鲜嫩。我们把它和鸡肉做一道凉菜非常美味。最后在淋上自己做的葱油,特别的美味,好吃。

食材明细

主料
辅料

莴笋拌葱油手撕鸡的做法步骤

  • 莴笋拌葱油手撕鸡的做法步骤:1
    1
    买来新鲜的鸡腿洗净。加上八角,姜片冷水下锅。煮。
  • 莴笋拌葱油手撕鸡的做法步骤:2
    2
    煮到完全熟透。我们用一根筷子朝最厚的地方戳一下,没有血水就煮好了。
  • 莴笋拌葱油手撕鸡的做法步骤:3
    3
    放进事先。冻好的冰水里面过凉。
  • 莴笋拌葱油手撕鸡的做法步骤:4
    4
    新鲜的莴笋切成细丝儿用少许的盐,把它腌十分钟。
  • 莴笋拌葱油手撕鸡的做法步骤:5
    5
    把腌好的莴笋用手挤出多余的水分,摆盘。
  • 莴笋拌葱油手撕鸡的做法步骤:6
    6
    所有的调料。除了红油以外,调成一碗汁,
  • 莴笋拌葱油手撕鸡的做法步骤:7
    7
    把鸡肉随意的用手撕成块,铺在莴笋上。撒上白芝麻。在淋一点红油。
  • 莴笋拌葱油手撕鸡的做法步骤:8
    8
    洋葱,大葱切大块儿。小葱切葱花
  • 莴笋拌葱油手撕鸡的做法步骤:9
    9
    锅里倒入色拉油,冷油,倒入洋葱和大葱。以及花椒。大火把他炸出香味儿。
  • 莴笋拌葱油手撕鸡的做法步骤:10
    10
    最后一步撒上葱花。淋上上刚才做好的葱油非常的可口美味。

小窍门

不喜欢吃辣椒的。可以不放红油。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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