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 鱼松咸蛋黄馅青团的做法

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清明节快到了,又见到了开着小黄花的鼠曲草,忘不了那淡淡的清香,于是便做了好吃又营养的青团。

食材明细

主料
馅料

鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤

  •  鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤:1
    1
    将咸蛋黄切丁,加鱼松和猪油混合,放微波炉加热1分钟。
  •  鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀,尽量将咸蛋黄捣碎。
  •  鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤:3
    3
    将三种粉类混合均匀备用。
  •  鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤:4
    4
    锅里放水,加入少许小苏打,将鼠曲草焯水。
  •  鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤:5
    5
    将鼠曲草搅碎,和开水一起倒入粉类,揉成団。
  •  鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤:6
    6
    加入猪油。
  •  鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤:7
    7
    混合均匀。
  •  鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤:8
    8
    平均分成8份。
  •  鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤:9
    9
    将面团捏成碗状。
  •  鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤:10
    10
    放入鱼松馅。
  •  鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤:11
    11
    封口,搓圆。
  •  鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤:12
    12
    摆入蒸屉。
  •  鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤:13
    13
    水烧开后,上锅蒸10分钟。
  •  鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤:14
    14
    关火,即可开盖。
  •  鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤:15
    15
    趁热抹油。
  •  鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤:16
    16
    成品图
  •  鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤:17
    17
    成品图
  •  鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤:18
    18
    成品图
  •  鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤:19
    19
    成品图
  •  鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤:20
    20
    成品图

小窍门

1.根据粉类吸水性调整加水量
2.根据各人喜好调整馅料
3.不要蒸太久,容易塌
来自 美食天下 星愿1236 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  

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