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葱油拌面的做法

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对于一个以前连面都煮不好的人,现在成了家人和朋友眼里的大厨,每次回去都要给他们露一手,就拿面条来说打卤面,炸酱面,酸汤面,凉面,炒面想吃随时做,这次做了非常好吃的葱油拌面,10分钟就能吃上,别看调料就那几样,当你吃到第一口的时候一定会被这碗面而折服的,不信你来试试,真的无敌无敌爆好吃。

食材明细

主料
辅料

葱油拌面的做法步骤

  • 葱油拌面的做法步骤:1
    1
    准备好原料。
  • 葱油拌面的做法步骤:2
    2
    香葱去掉根部和黄叶洗净,用竹浆纸吸去多余水份,避免炸葱油的时候爆油。
  • 葱油拌面的做法步骤:3
    3
    香葱切段,大蒜去皮切片。
  • 葱油拌面的做法步骤:4
    4
    调酱汁,碗中放入1勺老抽,4勺生抽。
  • 葱油拌面的做法步骤:5
    5
    放入2勺白糖,搅拌至白糖融化备用,糖的量根据自己口味增减。
  • 葱油拌面的做法步骤:6
    6
    早餐机平底锅放入适量油,小火放入葱白和蒜片炸。
  • 葱油拌面的做法步骤:7
    7
    葱白和蒜片微微焦黄的时候放入葱叶炸。
  • 葱油拌面的做法步骤:8
    8
    葱叶炸至焦黄放入调好的酱汁熬一分钟左右。
  • 葱油拌面的做法步骤:9
    9
    熬好的酱汁倒入碗中备用。
  • 葱油拌面的做法步骤:10
    10
    早餐机锅中水开放入面条煮熟,捞出过冷水。
  • 葱油拌面的做法步骤:11
    11
    面条捞入碗中放入熬好的酱汁。
  • 葱油拌面的做法步骤:12
    12
    拌匀后撒少许芝麻,就可以开吃了。
  • 葱油拌面的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 葱油拌面的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 葱油拌面的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 葱油拌面的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 葱油拌面的做法步骤:17
    17
    成品图

小窍门

1、葱油面用挂面和鲜面条都可以,粗的细的扁的宽的都行。
2、葱油每次可以多熬点,密封放冰箱冷藏一个星期没问题,吃时煮上一碗面浇上葱油就拌匀就可以了,葱洗净一定要控干水分,或者用厨房纸蘸干水份,要不油会噼里啪啦的爆的。
来自 美食天下 飞燕飘舞 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 主食   面条   家常菜  

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