客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
葱油拌面的做法

  2张图片

“葱”是我们平日里烹饪菜肴时不可缺少的食材之一,它不但可以去腥增香,还能健脾开胃,促进食欲,并且还有防癌抗癌之功效。
“葱油拌面”乃是江南一带极具特色的面食之一,其特色便是熬制葱油,用文火慢慢将葱的香味熬出,然后将其浇到煮熟的面条上,再淋入酱油调味即可,食材甚少,做法简单,但并不失美味,入口葱香浓郁,咸鲜适口,不愧为特色美食!

食材明细

主料
辅料

葱油拌面的做法步骤

  • 葱油拌面的做法步骤:1
    1
    备好食材
  • 葱油拌面的做法步骤:2
    2
    将洗净的香葱切段
  • 葱油拌面的做法步骤:3
    3
    锅中倒入油后放入葱白,小火慢炸
  • 葱油拌面的做法步骤:4
    4
    葱白炸至上色后下入葱绿继续炸
  • 葱油拌面的做法步骤:5
    5
    炸至葱的颜色变深,有些焦糊状即可
  • 葱油拌面的做法步骤:6
    6
    将炸好的葱油倒入碗中备用
  • 葱油拌面的做法步骤:7
    7
    水开后下入面条
  • 葱油拌面的做法步骤:8
    8
    面条煮熟后捞出,放入葱油、鲜酱油、少许老抽上色、喜欢的可以将炸过的香葱拌入
  • 葱油拌面的做法步骤:9
    9
    调拌均匀后即可享用!

小窍门

1、一定要用小火慢炸葱油,这样才能把葱的香味完全激发出来
2、面条煮好放入调味料后要赶紧拌匀,否则时间长了面条会起坨,使得入味不匀
来自 美食天下 1粗茶淡饭1 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 糕点   儿童   午餐   工作餐  

葱油拌面的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多