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葱油拌面

Haiko玲玲
葱油拌面的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

葱油拌面的做法步骤

  • 葱油拌面的做法步骤：1
    1
    小葱切段，蒜头切片，起锅烧油，要半碗油，把花椒粒和蒜头片葱段放进去。
  • 葱油拌面的做法步骤：2
    2
    中小火，熬制到食材微黄，葱油就熬好了。
  • 葱油拌面的做法步骤：3
    3
    把食材捞出来。
  • 葱油拌面的做法步骤：4
    4
    半碗葱油就熬好了，葱油可以多熬一点，平时拌面可以做酱料香油。
  • 葱油拌面的做法步骤：5
    5
    准备好一把面条，小青菜清洗干净。
  • 葱油拌面的做法步骤：6
    6
    起锅烧水，水中放入一点盐和一点油，准备煮面。
  • 葱油拌面的做法步骤：7
    7
    水开后放入面条，用筷子搅散。
  • 葱油拌面的做法步骤：8
    8
    面条煮2分钟后倒入半碗冷水，这样煮的面条比较Q弹，水再次烧开后面条就完全煮好了。
  • 葱油拌面的做法步骤：9
    9
    捞出面条，放入小青菜煮1分钟即可
  • 葱油拌面的做法步骤：10
    10
    面条捞出立刻放入冷水过一遍，再捞出沥干水份。
  • 葱油拌面的做法步骤：11
    11
    起锅下一点点花生油，中小火，倒入一大勺生抽、一点糖，一点胡椒粉，一勺冷水，煮1分钟。
  • 葱油拌面的做法步骤：12
    12
    关火，倒入面条，搅拌均匀。
  • 葱油拌面的做法步骤：13
    13
    让面条吸收酱油，充分上色。
  • 葱油拌面的做法步骤：14
    14
    捞出装盘，在上面淋上葱油，拌匀即可。
  • 葱油拌面的做法步骤：15
    15
    小青菜装饰一下，简单快手的葱油面条就做好了。
来自 美食天下 Haiko玲玲 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条   家常菜  

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