“春天，炖个豆腐汤，都想着加点色彩，广西这边的红椒水分大，炒出来的汤汁像番茄一样鲜艳，染红了一锅汤。再加上几片自己种植的绿叶菜，这边叫盖菜，色彩诱人，味道鲜美，让人看着就有食欲。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，经常食用有利于补充身体所需的各种营养素，还有清热润燥，补钙，补充蛋白质的功效。”

主料

• 小水豆腐 10块
• 盖菜 1小把
• 红椒丝 少许

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱花 少许
• 香油 少许