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清明时节请食清明粿（艾叶粿）

蓝雨阳光780913
清明时节请食清明粿（艾叶粿）的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 清明粿 300g
辅料

清明时节清明粿的做法步骤

  • 清明时节请食清明粿（艾叶粿）的做法步骤：1
    1
    用破壁机把烫熟的艾叶打碎。
  • 清明时节请食清明粿（艾叶粿）的做法步骤：2
    2
    把艾叶碎和糯米粉搅拌均匀。
  • 清明时节请食清明粿（艾叶粿）的做法步骤：3
    3
    揪一块压扁，放入红糖或者肉馅儿，我做了两种口味，然后搓圆，放入锡箔纸，这个是为了防止艾叶粿塌陷或者粘锅。为了区别，放了枸杞的为红糖馅儿，其他为肉馅儿。
  • 清明时节请食清明粿（艾叶粿）的做法步骤：4
    4
    蒸20分钟即可。

小窍门

用锡箔纸包裹艾叶粿，避免塌陷。
来自 美食天下 蓝雨阳光780913 的作品
使用的厨具：其他、破壁机、蒸锅
所属分类： 小吃   家常菜   清明  

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