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松软如棉花的海苔肉松面包

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松软如棉花的海苔肉松面包的做法

1张图片

“这是一款用了双重油脂，如同棉花一般松软的海苔肉松面包。感兴趣的亲们看过来！”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
牛奶 140克
鸡蛋 1个
奶粉 25克
玉米油 10克
酵母 4克
白砂糖 20克
黄油 20克
食盐 2克

内馅

肉松 30克
海苔 10克
沙拉酱 适量

奶香口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

海苔肉松面包的做法步骤

1
材料放入面包机后启动揉面程序20分钟（必须放入玉米油），再用后油法、后酵母法启动一次20分钟的揉面程序（加入酵母和黄油揉出手套膜）。
2
面团从面包机中取出搓圆后放入碗內盖上保鲜膜进行基础发酵。
3
发酵两倍大取出面团排气。
4
将面团分成六等分。
5
准备内馅：肉松、海苔碎。
6
取一个面团擀开包入内馅，挤入沙拉酱。
7
像包包子一样收紧底部。
8
六个面团擀开包好内馅、挤入沙拉酱收紧底部后放入六个纸碗内进行二发（在烤箱底部放两大碗开水辅助发酵）。
9
发酵完成后筛入面粉进行割包。180℃预热烤箱，170℃上下火烤20分钟。
10
成品图（掰开一个看内部组织，拉丝柔软，松软如棉花）。

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使用的厨具：电烤箱

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