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榴莲青团的做法

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榴莲青团可谓是青团届的新晋网红,味道独特,香甜软糯的榴莲馅,加上Q弹的糯米,还增加了少许的艾草粉,清香浓郁,尤其是爱吃榴莲的更加不能错过。

食材明细

主料
馅料

榴莲青团的做法步骤

  • 榴莲青团的做法步骤:1
    1
    25克澄粉放入碗中,倒入25克开水用手动打蛋器迅速搅匀。
  • 榴莲青团的做法步骤:2
    2
    另取一个盆,称出200g糯米粉、35g粘米粉和5g的艾草粉再加入200g的清水。
  • 榴莲青团的做法步骤:3
    3
    把生面团和熟面团混合揉成光滑的绿色粉团。
  • 榴莲青团的做法步骤:4
    4
    盖好保鲜膜防止风干。
  • 榴莲青团的做法步骤:5
    5
    把面团平均分成25g一个的小团子。
  • 榴莲青团的做法步骤:6
    6
    揉圆按扁,放入榴莲馅团。
  • 榴莲青团的做法步骤:7
    7
    用虎口收口,慢慢揉圆,成型。
  • 榴莲青团的做法步骤:8
    8
    全部包好,揉圆,青团下边垫油纸防粘。
  • 榴莲青团的做法步骤:9
    9
    锅里先把水烧开,再把蒸屉放上去,中火蒸15分钟。
来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜   清明  

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