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炸薯片

炸薯片的做法

1张图片

“自己做的薯片又脆又香，好吃到根本停不下来！”

食材明细

主料

土豆适量

辅料

油适量
番茄酱 适量

咸甜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

炸薯片的做法步骤

1
土豆削皮洗净，用削片器把土豆削好
2
把土豆片放入冷水中泡半个小时，去掉多余淀粉
3
锅中加水烧热，放入土豆片，煮熟
4
煮熟后捞出，过一下凉水，沥干水分。
5
用面粉裹住土豆片
6
锅中加油，中大火烧热，放入土豆片，注意一片一片放，防止粘连。土豆片炸至两面金黄即可。

小窍门

土豆片沥干水分后可放置冰箱冷冻，吃的时候拿出来炸即可。喜欢咸的可以在沥干水分后表面撒盐。

来自美食天下 eileen장 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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