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炸薯片的做法

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自己做的薯片又脆又香,好吃到根本停不下来!

食材明细

主料
辅料

炸薯片的做法步骤

  • 炸薯片的做法步骤:1
    1
    土豆削皮洗净,用削片器把土豆削好
  • 炸薯片的做法步骤:2
    2
    把土豆片放入冷水中泡半个小时,去掉多余淀粉
  • 炸薯片的做法步骤:3
    3
    锅中加水烧热,放入土豆片,煮熟
  • 炸薯片的做法步骤:4
    4
    煮熟后捞出,过一下凉水,沥干水分。
  • 炸薯片的做法步骤:5
    5
    用面粉裹住土豆片
  • 炸薯片的做法步骤:6
    6
    锅中加油,中大火烧热,放入土豆片,注意一片一片放,防止粘连。土豆片炸至两面金黄即可。

小窍门

土豆片沥干水分后可放置冰箱冷冻,吃的时候拿出来炸即可。喜欢咸的可以在沥干水分后表面撒盐。
来自 美食天下 eileen장 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  

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