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孜然薯片(空气炸锅版)的做法

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好多人喜欢吃薯片,不过我不怎么爱吃,总觉得吃完嘴巴太干,可能调料太多了。去年我用烤箱烤过土豆片,因为切的片厚了点,烤出来是外焦里糯的,味道还行。今天用空气炸锅试试,用擦丝器擦的薄片,用的东北烤冷面的调料。没想到,真好吃,一边拍照一边吃,一下就吃完了,我觉得比卖的好吃多了。

食材明细

主料
辅料
  • 孜然烤冷面调料 少量
调料

空气炸锅版孜然薯片的做法步骤

  • 孜然薯片(空气炸锅版)的做法步骤:1
    1
    土豆削皮,然后用擦丝器擦片的刀口擦出薄片来。然后在水里泡几分钟,泡去一些淀粉。
  • 孜然薯片(空气炸锅版)的做法步骤:2
    2
    然后将泡过的土豆片用厨房纸吸干水。
  • 孜然薯片(空气炸锅版)的做法步骤:3
    3
    取一个大碗装土豆片,加1汤匙玉米油。
  • 孜然薯片(空气炸锅版)的做法步骤:4
    4
    加入适量调料,一点点就够,然后用筷子拌匀。没有烤冷面的调料,用烤鸡翅的调料也行,或者自己加一点五香粉,一点辣椒粉,一点盐也行,都只要一点点就够了。
  • 孜然薯片(空气炸锅版)的做法步骤:5
    5
    将土豆片铺在炸锅的炸篮上,180度先烤8分钟。我分两锅烤的,温度和时间供参考。
  • 孜然薯片(空气炸锅版)的做法步骤:6
    6
    到时间后,取出炸篮,将土豆片翻一个面。继续烤5分钟。
  • 孜然薯片(空气炸锅版)的做法步骤:7
    7
    到时间后,取出炸篮,挑出已经烤得干脆一些的,剩下还有点软的可以再烤个1-2分钟。

小窍门

1、土豆片要薄一些,才能烤得脆脆的。一定要擦干水,不然不容易烤干。
2、调料用烤冷面烤翅的粉料都可以,或者自己配,五香粉、辣椒粉、椒盐粉、孜然粉、盐等等,都只要一点点就够了,粉料太多,容易烤糊会发苦。
来自 美食天下 小小多和包子 的作品
使用的厨具:空气炸锅、烤箱
所属分类: 小吃   下午茶   零食  

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