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中式甜品黑糖糯米丸子的做法

  3张图片

糯米丸子,就是炸的小汤圆加红糖焖出来的食物,味道就是糯米加红糖的味道,喜欢吃甜食和糯米的亲,不能错过。小美一餐可以不停的吃很多,有个缺点就是容易长肉肉。

曾经在超市的红糖里吃出了蚂蚁…虽然甘蔗里面有蚂蚁很正常,但做出来在大型超市售卖的,卫生方面也不能这么马虎。
超市没买到品质好的红糖,这次购买的红糖呈黑色,加水融化后也还是黑色,有点黑糖的意思,味道也跟四川的糯米糍里面的黑糖味道相似。

食材明细

主料
辅料

中式甜品黑糖糯米丸子的做法步骤

  • 中式甜品黑糖糯米丸子的做法步骤:1
    1
    糯米粉加水揉均匀,然后搓成一颗一颗的小汤圆,放汤圆的容器底部记得放一层糯米份,防止小汤圆沾锅。
  • 中式甜品黑糖糯米丸子的做法步骤:2
    2
    干净锅,放入适量油,放入小汤圆,炸到底面变焦。
  • 中式甜品黑糖糯米丸子的做法步骤:3
    3
    翻面,然后用筷子把他们一个一个分开。
  • 中式甜品黑糖糯米丸子的做法步骤:4
    4
    全部炸好之后放入红糖、水。
  • 中式甜品黑糖糯米丸子的做法步骤:5
    5
    煮到红糖全部融化即可。

小窍门

1.糯米粉的水一边揉一边加,揉过面团的应该是知道什么程度是合适的,小美没有东西测量糯米粉的多少,所以就没写糯米粉和水的比例。
2.放入红糖后加水,水量最好与底部的一层丸子齐平,差不多0.5碗至1碗,具体看你做的食材量来定。
3.菜谱炸丸子的时候油放得少,想着在家里剩油太多不好处理,如果条件允许建议多放点油炸丸子。
来自 美食天下 🌻小美的美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 甜品   家常菜   下午茶