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保持和恢复皮肤弹性绝不容错过的一碗滋阴养容汤——霍斛炖鱼胶的做法

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每当喝这碗汤的时候,就会想起小时候我和弟弟,老妈说那时候我和弟弟都还小,家里也比较忙,我和弟弟晚上做完作业后玩着玩着就自己睡着了,等到老妈空闲的时候才把我叫醒,起来喝汤。有一次老弟醒来了,看到我在床边喝汤,弟弟说:“妈妈,姐姐有我怎么没有啊?”妈妈听后觉得特别心疼,毕竟在那个年代一碗好汤不可能顾及到每个人的。妈妈心疼地说:“好,从明晚开始你和姐姐一起喝。”

真得感谢老妈对偶们从小的精心呵护,才有了偶们今天光滑滑的皮肤。偶特别喜欢喝此汤,口感滑溜溜的,及其爽口。一入口即直奔咽喉,嘴里还流淌着一层粘性,甜甜的,还有一股难以言表的香味。

都市生活,很多上班族平时生活不规律,饮食不规律,工作压力大,熬夜加班,导致黑眼圈、痘痘、毛孔粗大、皮肤粗糙等问题是司空见惯。但爱美的MM除了有化妆师般的妙手外,更需要的是从内在美起来。

皮肤吹弹可破,水嫩动人,这可不是擦点胭脂水粉就能达到的效果,皮肤的好坏很大程度上取决于身体的状况。俗话说,内因决定外因。可见内调的重要性,建议爱美的MM们用食疗的方法,让肌肤显得更加晶莹剔透、光滑白皙。

对爱美的MM来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能,滋润皮肤,保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料,能使人体皮肤长得丰满、白嫩,使皱纹减少或消失,使人显得年轻。

霍斛即霍山石斛,是石斛中较为名贵的一种,列为上品。有养胃生津、滋阴清热、补肾益精、强壮筋骨、明目的功效。

MM们随着年龄的增长,皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度,于是皮肤失去弹性变薄老化,出现松弛、皱纹、干涩等现象,所以适时补充胶原蛋白,可使皮肤恢复青春活力。最新科学研究证明,补充胶原蛋白可以促进胶原合成的效果,促进胶原蛋白的代谢,从而延缓衰老趋势,改善因体内胶原蛋白缺乏和老化所表现出来的各种生理变化。

护肤表现:

1)紧肤平皱:鱼胶胶原蛋白进入真皮组织后,能迅速填补局部塌陷,改善松弛,收紧皮肤,减少深皱纹、平复细纹。

2)保湿滋润:胶原蛋白独有的三螺旋结构,能强力锁住30倍的水分,使皮肤持久水润、光泽、细嫩。

3)恢复弹性:胶原蛋白进入皮肤后,可修复断裂、老化的弹力纤维网,使皮肤弹性恢复,柔韧充盈。

4)修复组织:胶原蛋白可使受损组织得以修复,毛孔收细,肤质细腻、光滑,对于减少青春痘也有一定的效果。

5)美白淡斑:胶原蛋白能使细胞粘接更紧密,新生细胞速度加快,不给黑色素、毒素聚集藏身之地,令皮肤肤色白皙、色斑淡出。

6)健美乳房:胶原蛋白中独有的羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用,能使松弛的组织紧实、承托起下垂的乳房,使乳房挺拔、丰满、富有弹性。

食材明细

主料
辅料
配料

霍斛炖鱼胶的做法步骤

  • 保持和恢复皮肤弹性绝不容错过的一碗滋阴养容汤——霍斛炖鱼胶的做法步骤:1
    1
    准备好烹饪材料:霍斛、鱼胶(花胶)、花生、冰糖、水。
  • 保持和恢复皮肤弹性绝不容错过的一碗滋阴养容汤——霍斛炖鱼胶的做法步骤:2
    2
    砂锅里倒入适量的清水,加入适量的霍斛稍浸泡一会,大火煮开改小火慢煮半小时左右(以备提炼霍斛水)。
  • 保持和恢复皮肤弹性绝不容错过的一碗滋阴养容汤——霍斛炖鱼胶的做法步骤:3
    3
    鱼胶冲洗后用清水泡半小时,洗净沥干备用。
  • 保持和恢复皮肤弹性绝不容错过的一碗滋阴养容汤——霍斛炖鱼胶的做法步骤:4
    4
    把洗净的花生和鱼胶放入电炖锅内胆里。
  • 保持和恢复皮肤弹性绝不容错过的一碗滋阴养容汤——霍斛炖鱼胶的做法步骤:5
    5
    把煮好的霍斛水提炼出来倒入电炖锅内胆里;然后再往砂锅加入清水,提炼第二遍。
  • 保持和恢复皮肤弹性绝不容错过的一碗滋阴养容汤——霍斛炖鱼胶的做法步骤:6
    6
    把二次提炼的霍斛水也倒入电炖锅内胆里,盖上锅盖。
  • 保持和恢复皮肤弹性绝不容错过的一碗滋阴养容汤——霍斛炖鱼胶的做法步骤:7
    7
    放入电炖锅里,调到高档按钮炖一小时左右至炖开,炖10分钟左右(如果着急吃就一直高档炖半小时左右至熟)。
  • 保持和恢复皮肤弹性绝不容错过的一碗滋阴养容汤——霍斛炖鱼胶的做法步骤:8
    8
    然后调到抵挡,让其慢慢炖2小时左右。
  • 保持和恢复皮肤弹性绝不容错过的一碗滋阴养容汤——霍斛炖鱼胶的做法步骤:9
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    食用前调入适量冰糖,使其融化搅匀即可食用。
  • 保持和恢复皮肤弹性绝不容错过的一碗滋阴养容汤——霍斛炖鱼胶的做法步骤:10
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    【营养价值】:
    鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼胶是理想的高蛋白低脂肪食品,是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。

    《本草纲目》记载:鱼胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

    霍斛,具有益胃生津,滋阴清热之功效。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明,特别是对熬夜炽火,烟酒过度,亏阴消渴,虚损等症有显着疗效。常服能治标固本,达到保健益寿延年的作用。
  • 保持和恢复皮肤弹性绝不容错过的一碗滋阴养容汤——霍斛炖鱼胶的做法步骤:11
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    功能:
      1、清肺润燥:口咽干燥、潮热盗汗、肺虚、肺癌、糖尿病、高血压;
      2、健脑明目:视力减退、失眠多梦、眼花耳鸣、记忆力差、心血不足、胆小怔悸;
      3、滋阴壮阳:肾虚头晕、四肢无力、腰背酸痛、遗精滑精、阳痿早泄、性功能低下;
      4、养胃生津:脾胃虚弱、慢性泄泻,消化不良、强筋骨、祛风湿、增强体质、抵抗伤风感冒、健体养颜;
      5、常吃:使蛋白、白蛋白升高,较有效地减轻肝脏的病理损害,对肝脏有明显的保护作用。具有抗人体肺癌,人体卵巢腺癌和人体骨髓细胞白血病的作用。
    《本草纲目拾遗》又引《百草镜》曰:“石斛,近时有一种,形短只寸许,细如灯心,色青黄,咀之味甘,微有滑涎,最佳。咀之无涎者,系生木上,不可用。”

小窍门

【菁厨温馨小提示】:

1.选购注意事项:一般来说,挑花胶时可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。此外,最好选择较厚身的,表面没有瘀血,无花心(所谓花心,即在晒干过程中,阳光或焙热过热,形成鱼肚表面干,而中间未干,日子一久,鱼肚中心变成腐肉,一浸水后便会发出臭味),闻之无臭味。花胶公厚身肥大,形如马鞍,面有V字纹。另外,花胶又像普洱茶一样,愈旧愈矜贵,而花胶的颜色愈深,则代表它愈旧。   



2. 保存方法 :花胶可放入雪柜长期保存,亦可存放在干爽通风地方。



3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时可适时搅动一下,以防粘锅。



4.男性食用鱼胶,能补精益血、使精神饱满,最适工作压力大的男士和工作劳心者。



5.花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落黏滑又爽口,才算极品;花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。



6.霍斛是石斛中较为名贵的一种,具有养阴滋补的作用。其质量是否上乘,并不是颜色越金黄越好,关键是放入口中咀嚼时胶性越强越好。



7.质量好的霍斛煮出来的汤水是很有粘性的,喝起来的口感滑滑的,润润的。



8.如果没有切碎的霍斛,煮过水的霍斛就会松开成一条又直又长的,用刀背剁烂还能再煮一遍。好的霍斛可煮几次,别浪费,可当水喝。



9.一般销售鱼胶和霍斛的地方都有特殊的刀具,购买时可请售货员帮忙切碎,这样煮起来也方便。
来自 美食天下 菁厨乐园 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   产妇   下午茶   秋季食谱   七夕  

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