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花胶猪骨汤

花胶猪骨汤的做法

1张图片

“冬天来了，空气十分干燥，感觉脸紧绷绷的，这个时候，大家不妨炖点富含胶含蛋白的汤，让女人在秋冬也可以皮肤水水的。”

食材明细

主料

花胶 3个
猪骨 2斤

辅料

香菇十朵
玉米一个
枸杞适量

配料

姜片 3片
葱段 3节
盐适量
黄酒适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

花胶猪骨汤的做法步骤

1
先把花胶放在冷水里发三天，这个发的时候根据自己所买花胶的厚度决定，我这次买的花胶不错，很厚实。
2
花胶发好后，放入小锅加水煮一下，煮的时候加入黄酒、姜片和葱段，主要是为了去腥味。
3
把加工好的花胶撕成小块，很厚实吧！看着就舒服，呵呵！
4
烧锅水，把猪骨放进去汆一下，去血水后放入炖锅备用。
5
把香菇撕成块。
6
把玉米切成节状。
7
放入冷水、花胶，水开后炖一个小时，再把香菇、玉米、枸杞放入锅炖半个小时，最后关火，放盐和胡椒粉。

来自美食天下远帘的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅

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