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家庭版焦糖布丁

家庭版焦糖布丁的做法

1张图片

“在家动手，就可以享受到美味哦！更重要的是。。。。。一种心情！”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
牛奶 3袋

辅料

焦糖色 15g

配料

砂糖 3匙

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

焦糖布丁的做法步骤

1
1.材料：牛奶700g砂糖25g鸡蛋4个焦糖色少许（白糖放少许水加热，不断搅动，至枣红色时离火）
2
2.准备模具（就地取材，喝茶用的碗，）
3
3.将碗内涂上一层色拉油（防止取出困难）
4
4.牛奶中加入砂糖，加热搅拌至砂糖融化（注意温度不要太高），冷却
5
5.将蛋液打散，过滤到蛋液中，搅拌均匀
6
6.焦糖色少许倒入碗底部（忘记拍照，所以无图）
7
混合好的蛋液倒入碗内，注意不要太满，用保鲜膜封住碗口（避免水滴落入）
8
开始隔水蒸，沸后放入，小火保持10分钟
9
蒸好后放到水中冷却（经得起香味诱惑的话，可以自然冷却）
10
OK!享受一下成功的心情吧！

来自美食天下大漠狂沙的作品

使用的厨具：蒸锅

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