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炒凉皮独家

炒凉皮的做法

2张图片

食材明细

主料

凉皮 1kg

辅料

鸡蛋 2个
包菜适量
洋葱适量
绿豆芽 适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
南德调味料 适量
鸡精适量
蚝油适量
自制辣椒油 适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒凉皮的做法步骤

1
准备凉皮1kg。
2
包菜切丝，洋葱切丝，绿豆芽洗净。
3
起锅烧油，鸡蛋直接打入锅中。
4
用筷子快速滑散。
5
倒入洋葱，包菜大火翻炒均匀。
6
倒入绿豆芽，加入盐，南德料，老抽，生抽，蚝油，鸡精翻炒均匀。
7
倒入凉皮翻炒均匀继续炒2分钟。
8
加入自制的辣椒酱翻炒均匀。
9
盛出。

小窍门

最好全程大火翻炒。

来自美食天下花生米608 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃家常菜午餐晚餐

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