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韭菜鸡蛋榆树皮面独家

韭菜鸡蛋榆树皮面的做法

1张图片

食材明细

主料

榆树皮面 半斤
韭菜一小捆
鸡蛋 2个

辅料

盐 3勺
香油适量
生抽 2匙
鸡精 1匙

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

韭菜鸡蛋榆树皮面的做法步骤

1
选用正宗集安榆树皮冷面😂(老妈用真空包装给我快递邮过来的)。
2
榆树皮面冷水下锅，煮沸1～2分钟后关火，焖1分钟。
3
韭菜切小段，鸡蛋打散备用。
4
油热爆香葱花后加入韭菜翻炒。
5
炒约2分钟后加少许生抽，盐调味，加入末过韭菜的清水。
6
临出锅加少许香油和鸡精即可。
7
煮沸后加入鸡蛋液。
8
面浸泡凉水后捞出，加入鸡蛋韭菜汤即可。

来自美食天下慕容雪薇的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：小吃家常菜

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