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打卤面首发

打卤面的做法

4张图片

“懒人版快手早餐，在打卤的同时，烧上一锅水，下个挂面，15分钟端上餐桌，好吃又简单。”

食材明细

主料

挂面半斤

辅料

肉末芥菜卤 1盘

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

打卤面的做法步骤

1
买的成品挂面，锅中加入适量的水，大火烧开，下入挂面，注意用筷子轻轻将挂面划开，防止粘连。
2
下入挂面后煮开浇冷水，再煮开再浇一次冷水，每次大约半碗水，第三次煮开捞出恰到好处。
3
煮好的挂面捞出，迅速过冷水。
4
之前做好的肉末芥菜卤
5
捞出的挂面直接装入碗中，浇上肉末芥菜卤，OK！可以开餐了。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：煮锅

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