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肉沫茄子炸酱面

赵姐美食号

肉沫茄子炸酱面的做法

1张图片

“夏季一碗炸酱面足矣”

食材明细

主料

紫茄子 一根

辅料

猪肉 80克
葱少许
小米辣 一个
辣酱一勺
白糖少许
淀粉少许
黄瓜一根
姜适量
蒜适量
盐适量
料酒适量

原味口味
煮工艺
未知难度

肉末茄子炸酱面的做法步骤

1
茄子洗净切丁撒点盐出水变软然后清水冲一下拧干水份
2
猪肉切丁葱姜蒜红辣椒切碎
3
油锅下葱姜蒜辣椒爆香放肉丁翻炒到一点料酒去肉腥味再放一勺四川辣酱
4
放茄丁煸炒
5
豆瓣酱加水调匀倒进锅内加糖焖五分钟最后加淀粉更浓稠一点
6
面煮熟过凉黄瓜切丝来上两勺酱开吃贼过瘾。

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