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全麦吐司的做法

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周末的早餐有了

食材明细

主料
辅料

全麦吐司的做法步骤

  • 全麦吐司的做法步骤:1
    1
    主料全部放入面包机
  • 全麦吐司的做法步骤:2
    2
    一个揉面程序后加入黄油继续揉面
  • 全麦吐司的做法步骤:3
    3
    直到面团成扩展阶段,能有薄膜
  • 全麦吐司的做法步骤:4
    4
    收圆面团,盖上盖子发酵到面团两倍大
  • 全麦吐司的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团取出排气,静止十分钟
  • 全麦吐司的做法步骤:6
    6
    分割成等分
  • 全麦吐司的做法步骤:7
    7
    擀开一份面团从上到下卷起来
  • 全麦吐司的做法步骤:8
    8
    放入吐司桶,开起二次发酵,大概半小时
  • 全麦吐司的做法步骤:9
    9
    发酵到八分满即可,烤箱预热,150℃,30分钟即可
  • 全麦吐司的做法步骤:10
    10
    烤好后,取出凉至常温,切片

小窍门

面粉吸水量不同请酌情处理。烤箱温度不同,请根据自己家的调节,表面上色即可。
来自 美食天下 双手暖心 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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