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紫菜虾丸汤

呼噜娃哈哈

紫菜虾丸汤的做法

1张图片

“吃虾新方法，把虾肉取出，做成虾丸，加上紫菜和虾皮，补钙又可口，喝起来滑嫩还清爽！”

食材明细

主料

海虾 9只
鸡蛋一个
虾皮一勺
紫菜适量

辅料

生粉适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

紫菜虾丸汤的做法步骤

1
搜罗冰箱，发现还剩几只冰冻大虾，拿出来化冻。
2
剥去虾壳，开背取虾线。
3
切成小块。
4
剁碎。
5
加入一个蛋清，适量淀粉，用筷子逆时针搅拌。
6
搅拌好了。
7
取适量虾皮和紫菜。
8
加水泡开。
9
锅内放油，油热后把分离的蛋黄放入，炒熟，盛出待用。
10
锅内放清水，中火，一边煮水，一边用勺子把虾泥团成丸子，放入锅内。
11
煮至丸子漂起来。
12
放入泡发的紫菜和虾皮。
13
放入炒好的鸡蛋。
14
煮开后加盐，盛出，开吃。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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