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黑凉粉

黑凉粉的做法

1张图片

“黑凉粉，客家人叫仙人粄，夏天解暑降压的冰凉食品，古老传承至今。”

食材明细

主料。

黑凉粉 1包

辅料

水 550克
魔芋胶 1.2克
黄原胶 2.8克
盐 1克

原味口味
未知难度

黑凉粉的做法步骤

1
买来的黑凉粉。
2
把550克水分一部分搅拌杯里并把黄原胶和魔芋胶称好倒入，另一部分水倒入不沾锅里加入盐和买来的黑凉粉。
3
把搅拌后的胶也倒入锅里搅匀。
4
开中火煮开后转小火，继续边搅边煮3分钟后倒入盆中。
5
自然冷却，也可以入冰箱冷藏。
6
切成小块加入蜂蜜便可食用，入冰箱冰整后，口感更爽。

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