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红豆蜜枣粽的做法

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“第一次做粽子,无论做的好与坏,留个纪念吧,正好也跟大神们沟通学习啦!第一次不要求多大,目标就是不漏豆和米,今天成品出来目标完成,接下来就是包的更漂亮,成品更紧实啦!”

食材明细

主料
辅料

红豆蜜枣粽的做法步骤

  • 红豆蜜枣粽的做法步骤:1
    1
    粽叶两面洗净隔夜浸泡,再在锅中加少许盐大火煮10分钟,中火煮20分钟,自然冷却备用;
  • 红豆蜜枣粽的做法步骤:2
    2
    红豆隔夜浸泡;
  • 红豆蜜枣粽的做法步骤:3
    3
    糯米洗净浸泡2小时以上,滤干水分与红豆搅拌均匀;
  • 红豆蜜枣粽的做法步骤:4
    4
    取两片粽叶,搭在一起叠压,将粽叶卷成一个圆锥状;
  • 红豆蜜枣粽的做法步骤:5
    5
    往筒子装入糯米和蜜枣;
  • 红豆蜜枣粽的做法步骤:6
    6
    将上部的叶子往下折,注意完全盖住陷料;
  • 红豆蜜枣粽的做法步骤:7
    7
    剩下的粽叶往另一边折叠,注意两侧的叶子全部折下去;
  • 红豆蜜枣粽的做法步骤:8
    8
    用棕绳将粽子捆绑扎实即可;
  • 红豆蜜枣粽的做法步骤:9
    9
    将绑好的粽子放入电饭煲中,倒入没过粽子的水,2个煲汤程序加压力满格至自然放气即可。

小窍门

1、生手馅料不宜太多;
2、放入馅料时可用筷子多次插入或用手压实,这样馅料更紧实;
3、食用时可蘸取白糖或蜂蜜。
来自 美食天下 蕾宝呢 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   端午节  

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