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番茄火腿

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“成品菜火腿鲜嫩，有火腿特有的香味，还有番茄特有的清香，甜咸适口。”

主料

辅料

配料

1
火腿改刀，切片，过水，去掉火腿的盐分。番茄改刀，一种切成小粒，一种切成月牙瓣。
2
锅内放少许色拉油，开火，待油温升高，下姜蒜炝锅，然后加入切成小粒的番茄，煸炒，炒出番茄的红油，然后加入高汤，烧开，把汤内的的渣滓打干净，然后倒入火腿片，小火慢慢炖，待火腿炖熟后，开大火收汁，加糖，味精调味（因为火腿本身有盐，所以盐不用），勾薄芡，装盘，用月牙瓣番茄围边。

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