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怡红快绿-墨鱼大虾豆腐汤

怡红快绿-墨鱼大虾豆腐汤的做法

7张图片

“汤色清亮~~色泽诱人，营养也很均衡~蛋白质，蔬菜，豆制品都有摄取到，重点是鲜美清爽，豆腐也被染成了淡淡的粉红色~~~哈哈我保证女孩子都会喜欢这样的汤，相信在夏天也会拥有好胃口哦！”

食材明细

主料

大虾半斤

辅料

冬瓜若干片
小墨鱼 一只
蘑菇 8只
红米苋 一把
内酯豆腐 一盒

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

墨鱼大虾豆腐汤的做法步骤

1
把原料都处理干净。
2
墨鱼切花刀后用料酒和白胡椒稍微腌制一下
3
内酯豆腐切成小丁，泡在净水里
4
把洗净的红米苋烫熟，捞出备用
5
在红汤中加入姜片和葱结
6
倒入三大勺料酒，把红汤煮上2分钟。让葱和姜的味道散发出来。
7
加入冬瓜片
8
待冬瓜片稍软后就可以加入蘑菇了
9
只需要简单加盐调味后加入墨鱼片
10
再加入大虾~~一分多钟后，虾变红色，就可以关火啦！把烫熟的红米苋一起加进去。
11
加入内酯豆腐，就可以出锅啦。

小窍门

充分的让葱和姜煮透，起码2分钟，让汤变成葱姜水，这样可以去掉墨鱼和虾的小小异味。
不需要加味精~~~虾煮出来的汤非常鲜美~

来自美食天下一十二的作品

使用的厨具：煮锅

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