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小炒虾仁独家

小炒虾仁的做法

3张图片

“好吃，好看而且很简单，一看就会。”

食材明细

主料

大虾 500g
木耳 8朵
胡萝卜 半根
黄瓜半根

辅料

油少许
盐少许
胡椒粉 少许
糖少许
蚝油少许
鸡精少许
淀粉少许

原味口味
未知难度

小炒虾仁的做法步骤

1
大虾去除虾壳，用刀将虾背划开去除虾线洗净备用。
2
将泡发好的木耳洗净撕成小块。胡萝卜，黄瓜去皮去瓤洗净切成3毫米的小片装盘备用。
3
葱姜切碎。
4
坐水，水开后将黄瓜，胡萝卜，木耳倒入30秒左右捞出沥干备用。
5
水再次沸腾后倒入虾仁，加入少许的料酒，开锅1分钟后捞出沥干备用。
6
坐锅点火倒油倒入葱姜爆香。
7
放入虾仁翻炒，期间倒入少许料酒。
8
翻炒一会儿后倒入配料改大火翻炒。
9
翻炒中加入少许的盐，蚝油，糖，胡椒粉再翻炒几下勾薄芡即可出锅。
10
成品。

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