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虾仁鸡蛋小炒

虾仁鸡蛋小炒的做法

3张图片

“姐姐们今天要回家了，今天的早上我就做丰富一点。炒了一个鸡蛋虾仁，孩子们十分的喜欢。这个季节要给足孩子高钙高蛋白的食材，这是为长个子打个一个强有力的基础哦，喜欢的朋友们也可以参考一下，如果家里有葱的，就用葱来代替青蒜，那样子味儿更加的赞哦。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
明虾 250克

辅料

细盐适量
色拉油 适量
青蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁鸡蛋小炒的做法步骤

1
备料青蒜，明虾，鸡蛋。
2
热锅加油，将鸡蛋加细盐打散加入锅里。快速划炒至蛋液凝固。
3
另将明虾去壳用细盐搓洗，再控水备用。
4
将处理好的虾仁下锅。
5
加适量料酒提味。
6
再将青蒜下锅，炒至出味即可。
7
这样子一份清爽有味的虾仁鸡蛋小炒就完成了。

小窍门

鸡蛋在炒制前，可以少少的加一点清水，那样子炒出来的蛋就十分的嫩口。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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