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四季豆烧茄子的做法

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简单的下酒菜,直接盖浇饭也不错

食材明细

主料
辅料

四季豆烧茄子的做法步骤

  • 四季豆烧茄子的做法步骤:1
    1
    四季豆去筋,洗干净,掰成小段
  • 四季豆烧茄子的做法步骤:2
    2
    葱蒜切片,姜切丝
  • 四季豆烧茄子的做法步骤:3
    3
    茄子切滚刀块,过清水以免氧化变黑。加入适量盐搅拌均匀,腌制一会儿
  • 四季豆烧茄子的做法步骤:4
    4
    稍微攥去水分
  • 四季豆烧茄子的做法步骤:5
    5
    小碗中加入两勺生抽,一勺醋,半勺糖,适量盐,适量淀粉,适量清水,搅拌均匀
  • 四季豆烧茄子的做法步骤:6
    6
    锅中放入适量植物油,放入四季豆翻炒至出现虎皮
  • 四季豆烧茄子的做法步骤:7
    7
    盛出控油待用
  • 四季豆烧茄子的做法步骤:8
    8
    放入茄子翻炒
  • 四季豆烧茄子的做法步骤:9
    9
    茄子变软,放入葱姜蒜翻炒
  • 四季豆烧茄子的做法步骤:10
    10
    倒入四季豆
  • 四季豆烧茄子的做法步骤:11
    11
    倒入小碗中的调料
  • 四季豆烧茄子的做法步骤:12
    12
    大火翻炒均匀关火出锅
  • 四季豆烧茄子的做法步骤:13
    13
    成品图。
来自 美食天下 hb俗人 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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