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鹌鹑蛋肉丸

鹌鹑蛋肉丸的做法

1张图片

“包了鹌鹑蛋的肉丸更好吃，适合孩子，肉泥最好选精肉自己剁，那样肉丸更有嚼劲”

食材明细

主料

精肉泥 500克
白萝卜 100克
胡萝卜 50克
鸡蛋 2个

辅料

小葱 50克
香菇 6朵

配料

生抽 2茶匙
盐适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

鹌鹑蛋肉丸的做法步骤

1
肉剁成肉泥，两种萝卜擦丝，香菇切丁，葱切丝。
2
将所以蔬菜切碎放肉泥中，打上鸡蛋，放生抽，一点点盐，少许糖，花椒粉，胡椒粉顺一个方向搅拌。
3
用肉泥包上鹌鹑蛋搓成肉丸。
4
放油锅炸透。
5
炸好捞出来，冷一会，吃的时候再切开摆盘。

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