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凉拌鸡蛋北极贝

都市小人物

凉拌鸡蛋北极贝的做法

3张图片

食材明细

主料

急冻北极贝 适量
鸡蛋适量

辅料

黄瓜适量

配料

芥末适量
生抽适量
麻油适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌鸡蛋北极贝的做法步骤

1
急冻北极贝，清洗干净（小心将泥沙彻底清洗）
2
黄瓜，清洗干净，然后切片。
3
鸡蛋打开放入小碗，放少许盐。
4
将搅拌好的鸡蛋放入不粘锅煎成金黄色。
5
将煎好的鸡蛋饼卷起来。
6
将鸡蛋饼切丝。
7
将处理好的北极贝切丝。
8
准备生抽和芥末。
9
将生抽和芥末，麻油放入小碗拌匀。
10
将调好的调料淋上装好盘的北极贝盘上，即可。

小窍门

温馨提示：
在清洗北极贝的时候一定要把泥沙清洗干净，因为北极贝已经是熟的，所以不用煮，洗干净就可以直接吃了。

记住，北极贝最后不用热水洗，因为太热的水会把北极贝烫得很硬，影响口感。切记！

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使用的厨具：不粘锅

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