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水煎包

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水煎包的做法

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“水煎包是我常做的一款中式面点。”

食材明细

主料

面粉 500克
酵母 6克
油渣 200克
萝卜 2个
葱适量
十三香 1勺
食盐 1勺
姜适量
蒜末适量

辅料

食用油 适量

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

水煎包的做法步骤

1
准备炼过猪油的油渣。
2
将油渣剁碎放入盆中。
3
准备萝卜2个。
4
萝卜去皮用刮刀刮丝。
5
萝卜丝在开水锅中绰燙。
6
捞出晾凉后剁碎。
7
准备葱花。
8
将萝卜碎末倒入油渣盆内，倒入食盐，十三香，生抽，鸡精，搅拌均匀。
9
准备面粉500克。
10
准备温水。
11
倒入酵母。
12
当表面出现泡沫之时，即可倒入面粉中和成面团。
13
盖上盖子进行发酵。
14
发至两倍大。
15
分成若干剂子。
16
擀成面皮。
17
包成包子。
18
用我家祖传的铝锅煎制水煎包，锅中用油刷抹油。
19
将包子放入锅中。
20
倒入清水煎制约10分钟。
21
成品图：早餐水煎包配一碗绿豆汤，非常的美味好吃。

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使用的厨具：平底锅

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