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咸蛋黄冰淇淋

咸蛋黄冰淇淋的做法

3张图片

“咸蛋黄冰淇淋凭着高颜值的外表和超赞的口感成为网红雪糕，但是好吃归好吃，自己做的才是没有添加剂的！
蛋白部分是香浓的奶油奶酪味，蛋黄部分是超级细腻的咸蛋黄味，整体的口感是甜中带着一丝咸鲜，毫无违和感，咸蛋黄控绝对会爱上！”

食材明细

主料

奶酪 80g
淡奶油 150g
牛奶 50g

辅料

白砂糖 60g
咸蛋黄 4个

奶香口味
冷冻工艺
半小时耗时
简单难度

咸蛋黄冰淇淋的做法步骤

1
加入软化的20g奶酪和20g牛奶，搅打均匀。
2
加入碾碎的咸蛋黄，搅拌均匀。
3
50g淡奶油加入10g白砂糖打至六分发，和奶酪糊混合均匀,装入裱花袋备用。
4
挤入圆形模具，放入冰箱冷冻。
5
60g奶酪中加入30g白砂糖，加入30g牛奶搅打均匀
6
100g淡奶油中加入20g白砂糖打至六分发
7
奶酪糊加入奶油中混合均匀，装入裱花袋备用。
8
然后放入雪糕模具中
9
上面放上冻硬的咸蛋黄，放入冰箱冷冻五小时以上。
10
可以开吃咯~~·

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使用的厨具：打蛋器

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