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番茄土豆牛腩汤的做法

  4张图片

前两天朋友送了一大块上好的牛腩和几个红彤彤的有机番茄来找我,说是要来蹭饭。其实无非就是馋我的番茄土豆牛腩汤啦!
今天用了臻米脱糖电饭煲炖了两个程序,味道简直了。虽然是脱糖电饭煲,但依然设计了炖煮功能,还有热饭、蒸菜程序,很贴心,基本满足了消费者对电饭煲的需求。304不锈钢内胆,安全易清洗,不用担心掉涂层,导热性很好,煮饭炖汤用时短,节约时间。

食材明细

主料
辅料

番茄土豆牛腩汤的做法步骤

  • 番茄土豆牛腩汤的做法步骤:1
    1
    准备好需要的食材。
  • 番茄土豆牛腩汤的做法步骤:2
    2
    牛腩用清水浸泡半小时去去血水,然后洗净沥干用刀切块,姜、蒜、葱叶切好。
  • 番茄土豆牛腩汤的做法步骤:3
    3
    锅中倒入适量的清水,放入切好的牛腩,倒入1勺料酒,放1段大葱和2片姜,开火煮沸后捞出,用清水冲洗干净。
  • 番茄土豆牛腩汤的做法步骤:4
    4
    锅中倒入食用油,下姜、蒜和八角、香叶、花椒爆香。
  • 番茄土豆牛腩汤的做法步骤:5
    5
    接着放入大葱段和洋葱翻炒片刻,倒入牛腩和1勺料酒翻炒约20秒。
  • 番茄土豆牛腩汤的做法步骤:6
    6
    翻炒好的牛腩放入臻米脱糖电饭煲内,倒入适量的清水,水量要没过食材。
  • 番茄土豆牛腩汤的做法步骤:7
    7
    合上盖子,选择“汤粥”程序,电饭煲进入工作模式。
  • 番茄土豆牛腩汤的做法步骤:8
    8
    胡萝卜、土豆和番茄去皮切块。
  • 番茄土豆牛腩汤的做法步骤:9
    9
    热锅热油,倒入番茄煸炒,炒出红油后加入3勺番茄酱炒匀。
  • 番茄土豆牛腩汤的做法步骤:10
    10
    继续加入切好的土豆和胡萝卜翻炒均匀。
  • 番茄土豆牛腩汤的做法步骤:11
    11
    待电饭煲煲汤结束,把煸炒好的番茄、土豆和胡萝卜连带汤汁一起倒入锅中,加入1勺生抽。
  • 番茄土豆牛腩汤的做法步骤:12
    12
    加冰糖和干辣椒。
  • 番茄土豆牛腩汤的做法步骤:13
    13
    继续启动臻米电饭煲“汤粥”程序,时间40~50分钟均可。
  • 番茄土豆牛腩汤的做法步骤:14
    14
    出锅前加盐调味。
  • 番茄土豆牛腩汤的做法步骤:15
    15
    炖煮结束撒少许葱花,营养美味的番茄土豆牛腩汤就制作完成了。
  • 番茄土豆牛腩汤的做法步骤:16
    16
    可谓是色香味俱全,炖煮完直接先喝上两碗汤。
  • 番茄土豆牛腩汤的做法步骤:17
    17
    成品图。

小窍门

番茄在沸腾的水中煮30秒,上下需翻转下,确保每个部位都烫煮到,这样子好去皮。
来自 美食天下 风意画 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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