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酱黄瓜的做法

  2张图片

色泽诱人,又鲜又脆。超级下饭😋

食材明细

主料
辅料

酱黄瓜的做法步骤

  • 酱黄瓜的做法步骤:1
    1
    黄瓜切三指段,每段分别切三棱。
  • 酱黄瓜的做法步骤:2
    2
    切好的黄瓜条。
  • 酱黄瓜的做法步骤:3
    3
    2勺盐拌匀杀一下水。(一个小时)
  • 酱黄瓜的做法步骤:4
    4
    水份倒去备用。
  • 酱黄瓜的做法步骤:5
    5
    生抽倒锅里。
  • 酱黄瓜的做法步骤:6
    6
    一勺盐。
  • 酱黄瓜的做法步骤:7
    7
    一勺白糖。
  • 酱黄瓜的做法步骤:8
    8
    一勺老抽。
  • 酱黄瓜的做法步骤:9
    9
    小火煮开,关火晾凉。
  • 酱黄瓜的做法步骤:10
    10
    小米椒一切为二。
  • 酱黄瓜的做法步骤:11
    11
    姜切丝。
  • 酱黄瓜的做法步骤:12
    12
    青椒切三指长粗丝。
  • 酱黄瓜的做法步骤:13
    13
    蒜切片。
  • 酱黄瓜的做法步骤:14
    14
    姜蒜,小米椒,青椒放黄瓜上。
  • 酱黄瓜的做法步骤:15
    15
    晾凉的酱料倒入。
  • 酱黄瓜的做法步骤:16
    16
    锅内适量油烧热,花椒,麻椒,干红辣椒炒香关火。晾凉。
  • 酱黄瓜的做法步骤:17
    17
    花椒油倒入,再倒入一勺白酒。
  • 酱黄瓜的做法步骤:18
    18
    拌匀,放冰箱里腌两个小时即可食用。

小窍门

1、买的黄瓜要脆,放冰箱一天,拿出切条,腌好的黄瓜又鲜又脆。
2、冰箱保存,每次取食宜选用干净筷子。
3、一次不要做太多以保证新鲜。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小菜   家常菜  

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