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酱黄瓜

酱黄瓜的做法

4张图片

食材明细

主料

黄瓜 3根

辅料

红辣椒 适量
蒜适量

咸鲜口味
腌工艺
一天耗时
简单难度

酱黄瓜的做法步骤

1
准备食材。黄瓜3根、蒜适量、红辣椒适量。
2
把黄瓜清选干净，然后切段再切成条，条不要太细。蒜切片、红辣椒切段备用。
3
往黄瓜条中放入半勺盐、1勺白糖然后拌匀，腌制30分钟。
4
取一只空碗，依次放入5勺生抽、1勺老抽、5勺醋、3勺白糖，再将蒜片和辣椒段放入碗中，搅拌匀均。
5
黄瓜腌好后，将多余的水倒掉，然后把黄瓜放入保鲜盒中，再将刚才调好的料汁倒入保鲜盒里，如图。
6
保鲜盒盖好盖子，然后放入冰箱冷藏一晚，第二天即可取出食用。（在冷藏腌制的过程中，可以多搅拌几次，这样更方便均匀入味。）

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