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亚麻籽粉蓝莓松饼的做法

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蓝莓季喜爱的早餐松饼。加入的亚麻籽粉不仅可以补充膳食纤维,还有坚果的香气。原来的方子还有杂粮粉,我只加入了燕麦片,口感还是很好的。松松软软的小饼中有爆浆的蓝莓,吃起来非常过瘾。放凉吃香甜筋道也一样美味。

食材明细

主料
辅料

亚麻籽粉蓝莓松饼的做法步骤

  • 亚麻籽粉蓝莓松饼的做法步骤:1
    1
    把低筋粉和苏打粉、泡打粉提前混合均匀,再加入亚麻籽粉、燕麦、盐和糖。
  • 亚麻籽粉蓝莓松饼的做法步骤:2
    2
    加入牛奶拌成可以缓慢滴落的面糊。这个量的牛奶做出的蛋糊稠、松饼厚,喜欢薄可以再多加牛奶。
  • 亚麻籽粉蓝莓松饼的做法步骤:3
    3
    加入洗净沥干的蓝莓。
  • 亚麻籽粉蓝莓松饼的做法步骤:4
    4
    拌成松饼糊。
  • 亚麻籽粉蓝莓松饼的做法步骤:5
    5
    平底锅不放油,烧热后加入面糊,面糊很稠流动性差,可以用勺背推薄点。全程最小火。烙到定型比较好时再翻面。中途可以加盖。
  • 亚麻籽粉蓝莓松饼的做法步骤:6
    6
    两面金黄色,按压饼的边缘弹性良好就是熟了。

小窍门

这个份量可以做直径7、8cm的饼5个。因为蓝莓会爆浆,烙下一锅时可以把锅用温水清洗一下。
来自 美食天下 宁小麦 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃  

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