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蛋白丝瓜枸杞汤的做法

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食材明细

主料
辅料

蛋白丝瓜枸杞汤的做法步骤

  • 蛋白丝瓜枸杞汤的做法步骤:1
    1
    丝瓜去皮,洗干净切段。
  • 蛋白丝瓜枸杞汤的做法步骤:2
    2
    切段的丝瓜,切条。
  • 蛋白丝瓜枸杞汤的做法步骤:3
    3
    吧丝瓜条,放入碗中备用。
  • 蛋白丝瓜枸杞汤的做法步骤:4
    4
    鸡蛋黄,蛋清分离,只用蛋清。
  • 蛋白丝瓜枸杞汤的做法步骤:5
    5
    蛋清,用筷子,搅拌均匀备用。
  • 蛋白丝瓜枸杞汤的做法步骤:6
    6
    淀粉加80克水,搅拌均匀备用。
  • 蛋白丝瓜枸杞汤的做法步骤:7
    7
    锅中加入520克水,大火烧煮。
  • 蛋白丝瓜枸杞汤的做法步骤:8
    8
    煮开后,倒入丝瓜。
  • 蛋白丝瓜枸杞汤的做法步骤:9
    9
    滚开后,放入盐,搅拌均匀。
  • 蛋白丝瓜枸杞汤的做法步骤:10
    10
    关小火,倒入鸡蛋白。
  • 蛋白丝瓜枸杞汤的做法步骤:11
    11
    用铲子快速的搅拌,至鸡蛋白凝固。
  • 蛋白丝瓜枸杞汤的做法步骤:12
    12
    蛋白凝固定型后,放入枸杞,小火煮2分钟。
  • 蛋白丝瓜枸杞汤的做法步骤:13
    13
    把淀粉水,再次搅拌均匀后,倒入锅中。
  • 蛋白丝瓜枸杞汤的做法步骤:14
    14
    用铲子,不停的搅拌,至汤汁浓稠,关火。
  • 蛋白丝瓜枸杞汤的做法步骤:15
    15
    把汤盛入碗中,滴入麻油。
  • 蛋白丝瓜枸杞汤的做法步骤:16
    16
    搅拌均匀,即可上桌。
来自 美食天下 木紫冰 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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