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意大利肉酱面的做法

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#酸甜美食# 天热不想烧菜做饭,那就吃面,非常快手好吃的一款面。意大利肉酱面,只需盐和肉酱简单调味,再搭配些用黄油煎过的芦笋和西兰花,奶香纯正,酸酸咸咸带点微甜,味道超棒,整个过程10分钟不到,超快有没有?下面把详细的做法分享给大家,喜欢吃意大利面的样也快来试试吧~~~

食材明细

主料
  • 芦笋 3根
  • 西兰花 50克
  • 意大利螺旋面 80克
  • 意大利直条面 150克
辅料

意大利肉酱面的做法步骤

  • 意大利肉酱面的做法步骤:1
    1
    备好食材
  • 意大利肉酱面的做法步骤:2
    2
    锅中水开,加点食盐和黄油,然后把意大利面竖着放进去,呈发散状
  • 意大利肉酱面的做法步骤:3
    3
    等下面在水里的部分煮软后,用筷子打圈搅拌,面条自然都会到水里去了;开锅煮煮8分钟左右,至面条熟烂后捞出
  • 意大利肉酱面的做法步骤:4
    4
    立即放入凉开水浸泡下捞出,再沥干水分后摆入餐盘中
  • 意大利肉酱面的做法步骤:5
    5
    同时另一灶头起锅煮熟螺旋面
  • 意大利肉酱面的做法步骤:6
    6
    同样也在凉开水浸下,再捞出沥干水分后罢入盘中
  • 意大利肉酱面的做法步骤:7
    7
    趁煮面的时间:清洗芦笋和西兰花
  • 意大利肉酱面的做法步骤:8
    8
    再将西兰花放入煮面锅中焯烫至变色,捞出用凉水水激下,这样颜色好看吃着清脆
  • 意大利肉酱面的做法步骤:9
    9
    接着在煎锅中加少许软黄油,待融化后放入芦笋煎熟
  • 意大利肉酱面的做法步骤:10
    10
    将整袋意大利肉酱烫放入开水盆中烫3分钟,温热的肉酱口感更好
  • 意大利肉酱面的做法步骤:11
    11
    最后将烫好的意大利肉酱淋在意面上
  • 意大利肉酱面的做法步骤:12
    12
    再放些芦笋西兰花一起拌匀即可开吃

小窍门

1、煮意大利面:加些食盐和黄油,面条底味足,味香醇
2、煮意大利面:需开锅煮时间大约为8~10分钟,具体看熟烂情况
3、若亲没有或不喜欢黄油的味道,也可换橄榄油或其它食用油,当然不放也行
4、意大利面肉酱:为开袋即食且不用再加工的酱料方便快捷;当然亲也可以制作自己喜欢的肉酱
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 主食   面条   西餐  

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