客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 主食 家常菜
红糖饼的做法

  1张图片

夏天最爱吃的面食,香甜松软,好吃不油腻,做法简单,比包子还香 。

食材明细

主料
辅料

红糖饼的做法步骤

  • 红糖饼的做法步骤:1
    1
    将面粉、干酵母和水全部装入大一点的盆中,然后用筷子将其大致混合成絮状。
  • 红糖饼的做法步骤:2
    2
    用手将面粉揉成一个表面光滑且不粘手的面团,然后在盆地抹上一层油,盖上保鲜膜,饧发1小时左右。
  • 红糖饼的做法步骤:3
    3
    将面团发酵至原来的两倍大就可以了。​
  • 红糖饼的做法步骤:4
    4
    准备馅料,将80g红糖、50g面粉和1勺白芝麻混合到一起,馅料就做好了。
  • 红糖饼的做法步骤:5
    5
    面团发酵好后,在面板上撒上一层干面粉,然后将面团移至面板上,用手搓揉2-3分钟左右,排出面团里面的空气,接着将其搓成粗细均匀的条状。
  • 红糖饼的做法步骤:6
    6
    用切刀将面团切成大小均匀的小剂子,大约能切出来12个左右。​
  • 红糖饼的做法步骤:7
    7
    用擀面杖将剂子擀成中间稍厚,周围薄的面皮,然后在中间放入适量的红糖馅料。​
  • 红糖饼的做法步骤:8
    8
    像包包子一样将馅料包入面皮中,然后将收口倒过来,用擀面杖再次将其擀成饼状就可以了,其它的剂子​依照此过程操作就可以了。所有红糖饼做好后,盖上保鲜膜再次饧发15-20分钟左右,进行二次饧发,烙出的红糖饼口感才更松软。
  • 红糖饼的做法步骤:9
    9
    红糖饼饧发好后,预热平底锅,使用小火不用加油,让入红糖饼,烙至表面金黄后,翻另一面继续烙。​
  • 红糖饼的做法步骤:10
    10
    将红糖饼烙至两面金黄的状态就可以了。​
  • 红糖饼的做法步骤:11
    11
    成品!
来自 美食天下 青葱食味 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

红糖饼的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多