“您知道北京人的看家菜嘛？那就是大白菜。
大凡北京人对“冬储大白菜”这个词都不感到陌生。
别看大白菜便宜却雍容华贵，再大的席面也上的了，很有北京人的体面和气派。
因此大白菜在老北京人家里成了冬日餐桌上的主角儿。”

主料

• 大白菜 适量
• 猪肉馅 适量

辅料

• 熟蛋黄 适量

配料

• 盐 适量
• 油 适量
• 花椒水 适量
• 姜末 适量
• 葱 适量
• 生抽酱油 适量
• 五香粉 适量
• 料酒 适量