客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
凉拌烤麸的做法

  8张图片

今日入伏,马上进入炎炎的三伏天,足足40天,想想就难捱~早上去晨练,虽然太阳不是那么热烈,但还是感受到闷热,不一会,汗就流下来了。天热味口差,小伙伴们是不是都很喜欢凉拌菜呢?反正灿烂喜欢,夏天 ,就该是蒜拌一切的季节,哈哈~随手拍二根黄瓜,加点蒜泥,端上桌肯定光盘的节奏。焯点粉丝,加些胡萝卜,黄瓜,蒜泥伺候,没人不爱~用网红臻米折叠电蒸锅做的蒸筋,用蒜泥拌一拌,开胃又下饭。

食材明细

主料
辅料

凉拌烤麸的做法步骤

  • 凉拌烤麸的做法步骤:1
    1
    准备好食材和配料。
  • 凉拌烤麸的做法步骤:2
    2
    温水中加入砂糖和酵母,搅拌均匀。
  • 凉拌烤麸的做法步骤:3
    3
    面筋粉倒入盆中。
  • 凉拌烤麸的做法步骤:4
    4
    慢慢加入酵母液,边加边搅拌,拌至无干粉。
  • 凉拌烤麸的做法步骤:5
    5
    再揉成团,盖保鲜膜温暖处发酵至二倍大。
  • 凉拌烤麸的做法步骤:6
    6
    放到臻米电蒸锅中。
  • 凉拌烤麸的做法步骤:7
    7
    接通电源,调整时间30分钟。
  • 凉拌烤麸的做法步骤:8
    8
    开始蒸制。
  • 凉拌烤麸的做法步骤:9
    9
    烹饪结束,取出蒸好的面筋,放凉后冰箱冷藏一夜。
  • 凉拌烤麸的做法步骤:10
    10
    取出面筋。
  • 凉拌烤麸的做法步骤:11
    11
    切成片,再切成小块。
  • 凉拌烤麸的做法步骤:12
    12
    盛放到大碗中。
  • 凉拌烤麸的做法步骤:13
    13
    、胡萝卜和黄瓜切丝。
  • 凉拌烤麸的做法步骤:14
    14
    放到面筋碗中。
  • 凉拌烤麸的做法步骤:15
    15
    大蒜捣也泥。
  • 凉拌烤麸的做法步骤:16
    16
    倒入白醋、盐拌匀。
  • 凉拌烤麸的做法步骤:17
    17
    再倒往上适量麻酱搅拌均匀。
  • 凉拌烤麸的做法步骤:18
    18
    搅拌均匀。
  • 凉拌烤麸的做法步骤:19
    19
    倒入调味汁拌匀即可。

小窍门

小贴士:

1、使用的温水温度不要太高,以防酵母失效。

2、也可以放辣椒油,表面洒些芝麻、小红椒等,增加口感。

3、做好的面筋冷藏一夜,口感更筋道。

来自 美食天下 阳阳灿烂 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多