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南瓜双薯麻饼 的做法

  4张图片

这款小甜品是南瓜与小麦粉和面作皮,紫薯、红薯作馅,包好后沾上白芝麻,用平底锅煎烤熟,非常好吃。普通的食材,简单的做法,成就健康的美食。

食材明细

主料
辅料

南瓜双薯麻饼 的做法步骤

  • 南瓜双薯麻饼 的做法步骤:1
    1
    南瓜去籽去皮切成块蒸熟,压成泥
  • 南瓜双薯麻饼 的做法步骤:2
    2
    南瓜泥中加小麦粉、白砂糖、酵母粉
  • 南瓜双薯麻饼 的做法步骤:3
    3
    和成面团静置30分钟
  • 南瓜双薯麻饼 的做法步骤:4
    4
    紫薯去皮切成块蒸熟,压成泥
  • 南瓜双薯麻饼 的做法步骤:5
    5
    红薯蒸熟,去皮放在紫薯泥中,加白砂糖
  • 南瓜双薯麻饼 的做法步骤:6
    6
    将红薯压成泥与紫薯混合备用,作麻饼馅
  • 南瓜双薯麻饼 的做法步骤:7
    7
    南瓜面团做成大小适中的面剂,将面剂擀圆
  • 南瓜双薯麻饼 的做法步骤:8
    8
    添加双薯馅
  • 南瓜双薯麻饼 的做法步骤:9
    9
    面皮将馅料包严
  • 南瓜双薯麻饼 的做法步骤:10
    10
    按扁,刷少许水
  • 南瓜双薯麻饼 的做法步骤:11
    11
    沾上白芝麻成麻饼坯
  • 南瓜双薯麻饼 的做法步骤:12
    12
    将麻饼坯入平底锅煎
  • 南瓜双薯麻饼 的做法步骤:13
    13
    煎熟即可盛出享用

小窍门

1、南瓜含水量大,和面团时不必加水。
2、紫薯比较干,如果只用紫薯作馅,可以添加适量牛奶。
3、白糖的用量依据紫薯、红薯的甜度及个人口味添加。
4、麻饼坯上涮少许水,便于沾芝麻。
5、南瓜、双薯都是熟的,因此,这款麻饼很好熟。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃  

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