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蛋挞

小榴莲妈妈

蛋挞的做法

3张图片

“心血来潮，做几个蛋挞。我家烤箱平时很少用，所以做一次就多点，20个蛋挞皮全做了！”

食材明细

主料

辅料

蛋黄 4个

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

蛋挞的做法步骤

1
蛋挞皮解冻。
2
准备材料。
3
分离蛋黄。
4
将蛋黄搅散，加入200ml奶油，加入120ml纯牛奶，加入50g糖，糖量根据个人喜好可以调整，搅拌均匀。这些可以做20个。
5
过筛。
6
过筛后，细腻很多。依次加入蛋挞皮，八分满就可以。
7
烤箱上下控温，200°，提前预热2分钟，放入烤箱，烤18分钟。我家的烤箱偏热感觉。
8
能看到蛋挞皮表面冒着小油珠…
9
18分钟，火还是有点大~
10
味道很赞~

小窍门

奶油蛋挞皮都可以网购，我在超市买的奶油，一盒21块多，比网上贵一倍多。

来自美食天下小榴莲妈妈的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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