菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜家常菜

三色魔方皮冻

三色魔方皮冻的做法

2张图片

“做一个很久没吃也没做的皮冻，饭店里估计也不会这个”

食材明细

主料

肉皮 1斤
火龙果 1个
菠菜 3两

辅料

白糖适量
蒜瓣 3块
酱油 1匙
生抽 3匙
香油适量

咸鲜口味
冷冻工艺
半小时耗时
简单难度

三色魔方皮冻的做法步骤

1
菠菜，火龙果洗净备好
2
火龙果皮上的小叶子用刀切掉，然后扒皮备用，菠菜开水焯一分钟捞出
3
肉皮用凉水下锅，烧开后捞出切条备用
4
把肉皮分成3分，两份稍少一点，一份稍微多一点。把其中一份少的加火龙果皮放入料理机里，加入100毫升左右的水，选果汁项即可
5
水不要多，要不后面冻不了。同样，把菠菜加另个小份的肉皮，用料理机打一下，肉皮加入适量水也打一下。
6
都打好后倒入方盒中，因为火龙果皮打成汁厚会有点生味，可以加点糖，菠菜汁和肉皮里也可以加一匙糖，然后放入冰箱冷冻中，搁置10分钟左右，等肉皮冻成型即可
7
蒜瓣切碎，放入小碗中，加入香油，生抽，酱油
8
取出后是这样的，然后每个都平均切成9块
9
然后摆盘，成型，上面可以撒上刚调好的料汁
10
成图

来自美食天下青羽一诺的作品

使用的厨具：料理机

所属分类：凉菜家常菜

你可能还喜欢

更多

凉菜家常菜