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纸杯小蛋糕

纸杯小蛋糕的做法

1张图片

“好吃好看，小孩喜欢。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

面粉 80g
牛奶 60ml
玉米油 70ml
白糖 50g

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

纸杯小蛋糕的做法步骤

1
把鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入牛奶，20克糖和玉米油。
2
筛入低筋面粉，搅拌均匀
3
蛋白用打蛋器低速打至粗泡后，加入几滴白醋和剩余的白糖。高速打发至干性蛋白霜。
4
取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀，再取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中，翻拌均匀，拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中。
5
连模具内放入小纸杯，拌好的蛋糊倒入纸杯中7分满
6
烤箱提前预热，模具放入烤箱中层，上下火，160度，20分钟。
7
完成啦，放凉即可食用。

来自美食天下夏沫_EUlQlI 的作品

使用的厨具：烤箱

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